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Auroa Leon, MD

Cómo el Azúcar NO Es La Causa De La Diabetes

La doctora Aurora León creció en el norte de México. Durante su servicio social se interesó en modificar su dieta, para ayudar del cambio climático. Su interés por la nutrición creció y encontró que la mejor forma para cuidar al mundo y a su cuerpo era una dieta basada en plantas. Continuó su carrera de Medicina Interna en Nueva York en St Luke´s Roosvelt. Tuvo la oportunidad de trabajar con PCRM y el Dr. Neal Barnard como voluntaria, donde ayudó a desarrollar en el programa Vegetariano en 21 días. Ahora participa como consejera para PCRM. También su pasión por correr creció. Cada vez era más fácil que su cuerpo se recuperara por su dieta basada en muchos antioxidantes (que vienen de frutas y verduras). Actualmente está entrenando para una carrera ultramaratón. La pueden encontrar corriendo el bosque o practicando medicina en Connecticut. Lo que más la llena de alegría es ver como sus pacientes puede revertir su diabetes, bajar de peso y evitar enfermedades crónicas.

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